کانکس غذا

کانکس غذا :

کانکسهای غذا و ساندویج فروشی واغذیه فروشی جزء کانکسهای خاص محسوب میشوند و باید استانداردهای مخصوص در آنها رعایت شود مهمترین نکته سیستم تهویه هوا و خروج دود و بخار است ناشی از پخت غذاهاست چون غذای فست فودی دود زیادی دارد و حتما باید از تهویه قوی و هواکشهای صنعتی استفاده شود .

از لحاظ ظاهری هم  نورپردازی آن مهم است نکته دیگر قابل شستشو بودن این کانکس هاست که مخصوصا قسمت پخت غذا حتما باید روشوئی دو لنگه ، آبچکان و کابینت مخصوص محل استقرار یخچالهای صندوقی و ایستاده را در نظر بگیریم کف قسمت پخت غذا حتما باید از جنس ورق فلزی آجدار یا سرامیک باشد که درطی روز ممکن است چندین بار نیاز به شستشو و ضد عفونی باشد . دیوارپوش داخلی باید فلزی یا ازجنس PVC یا MDF استفاده نشود . سیستم اطفاء حریق نیز حداقل با نصب یک یا دو کپسول آتش نشانی اجرا شده باشد نصب تابلو جهت کاربری کانکس اغذیه فروشی و… 

در کانکس های غذا باید در نظر بگیریم که ماموران بهداشت مرتب در تردد خکانکس غذا واهند بود و باید شرایط ساخت این کانکس ها طوری باشد که به راحتی نظافت شوند معمولا در بیمارستانها ، پادگان ها ، مدارس نمایشگاه ها و سمینارها و … کانکسهای فست فودی مستقر میشوند و ممکن است داخل ساختمان ها یعنی مکانهای مسقف هم قرار گیرد . جهت آنهایی که در محوطه باز قرار دارند باید تمهیدات لازم جهت ملاحظات نفوذ آب ، باران و شرایط جوی را در نظر بگیریم باید پیشخوان مناسب جهت عرضه و فروش داشته باشد بهترین و پر مصرف ترین ابعاد این نوع کانکس ۲/۵*۶ یا ۲/۵*۸ است اجرای سیستم لوله کشی آب گرم نیز حائز اهمیت است جعبه کمکهای اولیه در این کانکسها به لحاظ بهداشتی ضروری است بهتر است یک محل خاصی روی دیوار در نظر بگیریم که در دید عموم باشد تحت عنوان محل نصب کارت بهداشت کارگران . از کانکس غذا خوری در مکانهای مختلفی میتوان استفاده نمود.این نوع کانکس این امکان را فراهم میکند که در داخل آن میز و صندلی چیده شود تا افراد بتوانند در داخل کانکس غذای خود را میل نمایند. کانکس غذا خوری در ابعاد و اندازه های مختلف امکان ساخت دارد و اندازه کانکس غذاخوری بستگی به تعداد نفراتی دارد که می خواهند از این کانکس استفاده نمایند. کانکس غذا خوری را میتوان در پروژه های ساختمانی عمرانی ,کارگاهها کارخانجات,دانشگاهها,مدارس و هر مکانی که به غذا خوری احتیاج باشد استفاده نمود .

تجهیزات فنی کانکس غذا :

شاسی کانکس غذا خوری: شاسی استفاده شده در این نوع کانکس از تیر آهن میباشد که اندازه آن بستگی به ابعاد واندازه کانکس آموزشی دارد .یعنی در مواقعی که اندازه کانکس آموزشی بزرگ باشد از تیر آهن هایی با ضخمات و قطر بیشتر استفاده میگردد .

اسکلت کانکس غذا خوری: در اسکلت این نوع کانکس از پروفیل آهنی استفاده میشود که ضخامت آن بستگی به ابعاد کانکس دارد در ضمن اسکلت کانکس در برابر زنگ زدگی توسط ضد زنگ محافظت می گردد.ضد زنگ طول عمر اسکلت کانکس را زیاد میکند و از پوسیدگی آن جلو گیری مینماید .

پر کننده خارجی کانکس غذا خوری: برای پوشش دادن قسمت خارجی کانکس میتوان از ساندویچ پانل در طرح ها ورنگ های مختلف بهره گرفت و یا از پانل های پی وی سی که دارای استاندارد هستند استفاده کرد که به کانکس نمای زیبایی می دهد ویا میتوان از ورق های کامپوزیت برای نمای خارجی کانکس آموزشی استفاده نمود .

پر کننده داخلی کانکس غذا خوری: برای پوشش دادن قسمت خارجی کانکس از پانل های پی وی سی که دارای استاندارد هستند و در برابر رطوبت و حشرات مقاومت بالایی دارند میتوان استفاده نمود و یا از ورق های ام دی اف با ضخامت های ۳ میل و یا ۶ میل استفاده کرد این ورق ها دارای تنوع رنگ میباشند .

جنس سقــف کــانکـس غذا خوری: سقف دارای دو قسمت میباشد اولین قسمت سقف کانکس قسمت خارجی میباشد که با آب و هوای بیرون مستقیم در تماس میباشد و قسمت دوم سقف کانکس قسمت داخلی میباشد که از داخل کانکس قابل مشاهده میباشد و در زیبایی و نمای داخلی کانکس تاثیر دارد قـسـمـت بـیـرونـی سـقـف از ورق گـالـوانـیــزه خــود رنــگ سـیــنـوسی بــا ضـخــامت اسـتــانـدارد وعـایق بــنـدی کــامــل و قـسـمــت داخـلـــی مـتـنـاسـب بــانــوع پــوشـش داخـلــی یو پـی وی ســی یا ام دی اف پرکننده کف کانکس غذا خوری: برای پوشش کف کانکس از تخته چند لایی خارجی که دارای ضخامت مناسب میباشد استفاده میگردد هم چنین میتوان از ورق های پی وی سی برای کف استفاده کرد .

درب کانکس: جنس درب کانکس میتواند از آلومینیوم با رنگ کوره ای و یا از جنس یو پی وی سی با کیفیت متناسب استفاده نمود .

پنجره کانکس: در کانکس میتوان از پنجره آلومینیومی و یا از پنجره های یو پی وی سی استفاده کرد که این نوع پنجره ها دارای دو نوع تک جداره و دو جداره میباشند

شیشه کانکس : نوع شیشه استفاده شده در کانکس میتواند از انواع زیر باشد:

شیشه ساده با ضخامت های ۴ یا ۶ میل

شیشه مشجر با ضخامتهای ۴ یا ۶ میل

شیشه رفلکس با ضخامتهای ۴ یا ۶ میل

تاسیسات کانکس آموزشی :

۱- تاسیسات برقی :

ورودی اصلی برق به کانکس , سیم کشی روکار کانکس , کلید و پریز استاندارد, فیوز مینیاتوری , روشنایی سر درب کانکس , تجهیزات برق داخلی کانکس , سیم کشی مخابراتی داخلی کانکس

۲- تاسیسات لوله کشی :

سرویس بهداشتی و حمام داخل کانکس , آشپز خانه داخل کانکس ,لوله کشی آب سرد و گرم,نصب آب گرم کن,لوله کشی فاضلاب کانکس